ILSI Nor-Andino inició sus actividades en 1994 como grupo de estudio y se consolidó como sucursal en el año 1997, liderando la organización y gestión de proyectos científicos que buscan tener un impacto en el mejoramiento de la salud pública de la región. Para ello, ILSI Nor-Andino funciona a través de nueve grupos de trabajo tripartitas enmarcados en dos comités:

  • Nutrición humana, ciencia y tecnología de alimentos
  • Inocuidad de los alimentos y el agua

Nutrición humana, ciencia y tecnología de alimentos: Grupos de trabajo 2018

  • Comunicación responsable de la ciencia e integridad científica
  • Grasas dietarias
  • Endulzantes calóricos y bajos en calorías
  • Ingredientes bioactivos
  • Lactosa
  • Publicación sobre el rol de los cereales en la seguridad alimentaria
  • Encuestas nutricionales (ELANS)

Conferencistas del Foro académico Alimentos nutritivos y seguros: El rol de la ciencia y tecnología de alimentos en la seguridad alimentaria

 

Inocuidad de los alimentos y el agua: Grupos de trabajo

  • Aditivos alimentarios
  • Encuestas nutricionales (ELANS)