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Resumen Mesas de trabajo Empaques, Envases y Sostenibilidad

2025

  • ILSI Nor-Andino

Resumen de las Mesas de Trabajo del Grupo de Empaques y Envases – ILSI Nor Andino

Este documento reúne las principales conclusiones y reflexiones desarrolladas en las tres Mesas de Trabajo del Grupo de Empaques y Envases de ILSI Nor Andino, realizadas durante el segundo semestre de 2023. A través de un enfoque técnico, científico y multisectorial, el informe aborda los retos y oportunidades asociados a los empaques y envases en el contexto de la seguridad alimentaria, la innovación, la sostenibilidad, la comunicación y la educación.

La primera mesa analiza el impacto de la pérdida y el desperdicio de alimentos en la seguridad alimentaria, destacando el rol estratégico de los empaques para preservar la calidad, inocuidad y disponibilidad de los alimentos, en un contexto marcado por la desigualdad social y el aumento del costo del plato saludable en Colombia.

La segunda mesa se centra en la innovación y la sostenibilidad de los empaques, abordando herramientas como el análisis de ciclo de vida, el ecodiseño, la economía circular, el uso de material reciclado y las certificaciones ambientales, así como experiencias empresariales y programas orientados al fortalecimiento de capacidades técnicas en la cadena de valor del plástico.

Finalmente, la tercera mesa profundiza en la comunicación y la educación como ejes clave para la divulgación científica responsable, el marketing científico y la gestión de la información en un entorno de infodemia, integrando además el marco regulatorio colombiano relacionado con plásticos de un solo uso y la responsabilidad extendida del productor.

 

Este resumen constituye un insumo relevante para la industria, la academia, los tomadores de decisión y demás actores interesados en promover sistemas de empaques más seguros, sostenibles y alineados con las políticas públicas y los objetivos de desarrollo sostenible.

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Memorias | Segunda Jornada Académica ILSI Nor Andino: Tecnologías de Soporte Nutricional (APME) en Colombia

2025

  • ILSI Nor-Andino

ILSI Nor Andino presenta las memorias de la Segunda Jornada Académica sobre Tecnologías de Soporte Nutricional (APME) en Colombia, realizada el 21 de agosto en modalidad virtual, un espacio académico orientado a analizar el panorama clínico, normativo y operativo de los Alimentos para Propósitos Médicos Especiales en el país.

La jornada reunió a expertos en nutrición clínica, regulación y práctica hospitalaria, quienes abordaron temas clave como la evaluación del riesgo nutricional asociado a la enfermedad, el marco regulatorio de los APME en Colombia, los retos para su implementación en entornos hospitalarios y ambulatorios, y la importancia del trabajo interdisciplinario para garantizar la seguridad del paciente y la efectividad del soporte nutricional.

 

Este documento consolida los principales aportes de las conferencias y del panel de discusión, ofreciendo una visión técnica y accesible para profesionales de la salud, academia, tomadores de decisión y demás actores interesados en fortalecer el uso racional y basado en evidencia de las tecnologías de soporte nutricional. Las memorias reflejan el compromiso de ILSI Nor Andino con la ciencia aplicada, la formación continua y la articulación intersectorial en beneficio de la salud y la nutrición en Colombia.

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Infografía III Principios de la Alimentación Saludable y Sostenible.

2025

  • ILSI Nor-Andino

Las infografías elaboradas por el grupo de trabajo de Sistemas Alimentarios y Alimentación Sostenible de ILSI Nor Andino tienen como objetivo sensibilizar y educar sobre la importancia de una alimentación y agricultura sostenibles. A través de información clara y visualmente atractiva, se destacan las claves para fortalecer la resiliencia de los sistemas alimentarios, proteger los recursos naturales y promover dietas saludables sostenibles que beneficien tanto la salud humana como el medio ambiente. Estas herramientas buscan generar conciencia y promover acciones que contribuyan al bienestar social, económico y ambiental, alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

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Infografía II Alimentación y Agricultura Sostenibles (Visión de la FAO)

2025

  • ILSI Nor-Andino

Las infografías elaboradas por el grupo de trabajo de Sistemas Alimentarios y Alimentación Sostenible de ILSI Nor Andino tienen como objetivo sensibilizar y educar sobre la importancia de una alimentación y agricultura sostenibles. A través de información clara y visualmente atractiva, se destacan las claves para fortalecer la resiliencia de los sistemas alimentarios, proteger los recursos naturales y promover dietas saludables sostenibles que beneficien tanto la salud humana como el medio ambiente. Estas herramientas buscan generar conciencia y promover acciones que contribuyan al bienestar social, económico y ambiental, alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/65e7524f-9f38-4e3c-b98c-e25a45737800/content

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Infografía I Alimentación y Agricultura Sostenibles (Visión de la FAO)

2025

  • ILSI Nor-Andino

Las infografías elaboradas por el grupo de trabajo de Sistemas Alimentarios y Alimentación Sostenible de ILSI Nor Andino tienen como objetivo sensibilizar y educar sobre la importancia de una alimentación y agricultura sostenibles. A través de información clara y visualmente atractiva, se destacan las claves para fortalecer la resiliencia de los sistemas alimentarios, proteger los recursos naturales y promover dietas saludables sostenibles que beneficien tanto la salud humana como el medio ambiente. Estas herramientas buscan generar conciencia y promover acciones que contribuyan al bienestar social, económico y ambiental, alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

 

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