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Plant-Based, hablemos de Mitos y verdades

ILSI Nor-Andino , ILSI Nor-Andino
06/05/2021

El Grupo de trabajo de Grasas de ILSI Nor-Andino tiene el gusto de invitarlos a este conversatorio virtual, que tiene como objetivo debatir sobre la alimentación Plant-Based, sus mitos y verdades en torno a la salud, nutrición y sostenibilidad. La moderación estará a cargo de Pilar Uriza, coordinadora académica de este grupo de trabajo, Nutricionista Dietista, magister en Ciencia y Tecnología de alimentos, docente investigadora Universidad ECCI.

👉 Registro sin costo 👈

 

Conferencistas Invitados

Liliana Ladino Meléndez.
ND. NCP. MSc. cPh.D.


Docente Investigador del Instituto de Investigación en Nutrición, Genética y Metabolismo IINGM. Facultad de Medicina. Universidad El Bosque. Bogotá, Colombia Nutricionista Dietista. Grado de Honor. Universidad Nacional de Colombia. Bogotá, Colombia 2006.

Especialista en Nutrición Clínica Pediátrica. Hospital Infantil de México Federico Gómez. México D.F., México 2009.Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo. Universidad de Granada. Granada, España 2013.Candidata a Doctor (Ph.D) en Programación Nutricional Fetal. Universidad de Granada, España. Octubre 2014 – Actual.

Miembro de la Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica ESPGHAN 2015 – actual y NASPGHAN CPNP 2020.Coordinador del Grupo de Nutrición Temprana y Miembro del Grupo de Dificultades Alimentarias de la Sociedad Latinoamericana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica LASPGHAN 2016 – actual.

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Dr. Rodrigo Valenzuela PhD

Nutricionista, magister egresado de la Universidad de Chile, investigador post doctoral de la Universidad de Toronto-Canadá. Más de 96 publicaciones científicas. Autor y co-autor de 18 capítulos de libros relacionados con nutrición y salud.

Profesor Asistente – Jornada Completa – Jefe del laboratorio de Lípidos y Cromatografía
Departamento de Nutrición – Facultad de Medicina – Universidad de Chile.
Licenciado en Nutrición y Dietética (Universidad de Chile)
Nutricionista (Universidad de Chile)
Magister en Nutrición y Alimentos (Universidad de Chile)
Doctor en Nutrición y Alimentos (Universidad de Chile)

Docencia de pre en las carreras de Nutrición y Dietética, Química y Farmacia e Ingeniería en Alimentos.
Docencia de pre grado y post titulo
Dirección de tesis
Miembro del claustro de tres programas de magister y de un programa de Doctorado.
Miembro del Consejo Académico de la Escuela de Nutrición y Dietética (Representante del área Alimentos y Servicios de Alimentación Colectiva).
Integrante de la Comisión de Acreditación para la Carrera de Nutrición y Dietética.
Miembro de la Sociedad Chilena de Nutrición (SOCHINUT)
Miembro del Directorio de la Sociedad Chilena de Nutrición (2015 – 2017)
Miembro de la Corporación Chilena de Grasas & Aceites (CORCHIGA)
Miembro de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN)
Miembro de la International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids (ISSFAL)
Editor de Revistas Científicas
Miembro del Comité editorial de la Revista Chilena de Nutrición
Miembro del Comité editorial de la Revista Prostaglandins, Leukotrienes & Essential Fatty Acids (PLEFA)

Revisor de manuscritos científicos en las siguientes Revistas:

Revista Chilena de Nutrición
Nutrients
Nutrition Research
Food & Function
Lipids in health and Disease
Prostaglandins, Leukotrienes & Essential Fatty Acids (PLEFA)
Plant Plant Foods for Human Nutrition
PlosOne
Journal Nutritional and Biochemistry
Nutrition
Perspectivas en Nutrición Humana
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5:00pm – 6:00pm (Hora Colombia)
¡Los esperamos!