¿Qué nos depara el futuro en nuestra alimentación?
ILSI Nor-Andino, Latam
15/10/2024
10:00 am – 11:30 am
Objetivo
Integrar las perspectivas del hoy y el mañana para una alimentación saludable y sostenible desde la mirada de diferentes sectores en el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación.
Dirigido a:
Público general, nutricionistas, médicos, profesionales de la salud, ingenieros de alimentos, actores de todo el sistema alimentario.
Conoce a los Ponentes
Pilar Uriza
Nutricionista dietista, magíster en ciencia y tecnología de alimentos, docente investigadora. Apasionada por integrar la nutrición y las políticas públicas a favor de la salud de las personas. Con 13 años de experiencia en el sector público y privado con equipos multidisciplinarios de las áreas de salud, nutrición, políticas públicas e investigación y desarrollo. Intereses en políticas públicas, nutrición, estilos de vida, envejecimiento activo, entornos saludables y ciencia y tecnología de alimentos. Adicionalmente, Coordinadora académica del Grupo de Sistemas alimentarios y alimentación sostenible de ILSI Nor-Andino.
Michela Espinosa
Economista y especialista en Seguridad Social de la Universidad Externado de Colombia con Maestría en Estudios Políticos de la Pontificia Universidad Javeriana.
Investigadora y docente de la Universidad Externado de Colombia. Ha sido consultora para CEPAL Colombia, Programa Mundial de Alimentos. Entre 2012 y marzo de 2016 fue Subdirectora de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Departamento para la Prosperidad Social. Desde abril de 2016 es Especialista Senior y lidera el área de Alimentación y Lucha contra la malnutrición de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Colombia.
Paola Shue Vásquez
Licenciada en Nutrición Humana egresada de la Universidad Autónoma Metropolitana con una especialidad en Health Marketing por la Universidad Latinoamericana. Cuenta con más de 10 años de experiencia en el ramo de la industria alimenticia.
La trayectoria profesional de Paola incluye puestos en importantes empresas como Kraft Foods, Mondelez, Abbot Laboratories, Danone. Ha desempeñado roles estratégicos en áreas como R&D, Nutrición, Regulatorio, Comunicación, Health Affairs y Asuntos Corporativos.
Debido a su expertise, en 2018 se unió a Upfield con el objetivo de abrazar la nueva filosofía de una empresa enfocada en la creación de un mejor futuro basado en un origen vegetal. Actualmente su puesto dentro de la empresa es el de Asuntos Corporativos y ces para Latinoamérica.
Samuel Durán
Nutricionista de la Universidad de Concepción, estudió su Maestría y Ph.D. en Nutrición y Alimentos en la Universidad de Chile. Al finalizar sus estudios de doctorado ingresó a la Universidad San Sebastián donde realiza docencia en varias asignaturas de pregrado, postgrado del Magister de Nutrición en Salud Pública y en diplomados de otras universidades. Además ha sido tutor de al menos 10 tesis de magister y 2 de doctorado.
Su principal línea de investigación es la nutrición y salud pública, cuenta con más de 180 artículos publicados en revistas indexadas nacionales e internacionales y 4 capítulos de libros.
Ex-presidente del Colegio de Nutricionistas y miembro del directorio de la Alianza Iberoamericana de Nutricionistas (AIBAN) y del Comité Científico del Consorcio Lechero.