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Seminario Polialcoholes y Maltodextrinas: Metabolismo humano y usos en la industria alimentaria.

ILSI Nor-Andino e ILSI Mesoamérica, ILSI Nor-Andino e ILSI Mesoamérica
24/11/2021
11:00 am – 9:35 pm

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Este seminario tiene como propósito presentar evidencia científica sobre metabolismo y usos de polialcoholes y maltodextrinas en procesos de producción de alimentos como materias primas. El análisis sobre cómo se metabolizan en el cuerpo humano será de vital importancia para comprender su manejo por parte de los diferentes sectores.

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